Hey Fabio, habe noch einen Tipp zum Alfredo.
Habe mich immer genervt, die Pizza um 180° zu drehen.
Die ganze kostbare Hitze geht verlohren, beim öffnen des Ofen's.
Also habe ich jetzt einfach einen Griff abgeschraubt, sind zwei Kreuzschrauben,
die aber wieder reingeschrabt, weil der Stahlring am Stein halten muss.
Pizza rein, und nach hälfte der Backzeit den einen Griff nehmen,
aber nicht die Finger am heissen Ofen verbrennen, und den Stein um 180° drehen.